市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜
tmallzr.com市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜？
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市场上很多烤鸭20元一只，为啥这么便宜
其实就这个问题应该一分为二的来看:
一，便宜的鸭子哪来的
- 鸭子现在的养殖技术可以说是很高的，一般35天左右就会出栏一批，所以产量比较大。现在市场上最便宜的可以说就是鸭肉。
- 鸭子属于利用率最高的禽类，基本鸭子全身都是“宝”。鸭毛是做羽绒制品的主要来源，鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠这些，基本都被开发出了美味。市场上基本“供不应求”。
- 鸭子出去这些副产品，那么剩下的鸭身倒是不那么重要了!而且自然也比较便宜了!大家可以看到，很多超市的冻品去，卖的冷冻的鸭子基本也就五六块钱一斤，一只冷冻的白条鸭基本用不上十块钱。
二，街边烤鸭的经营成本
- 街边烤鸭店一般店面都不大，加上人工也少。所以租金成本和人工成本，相对也比较低，所以转嫁到商品烤鸭的身上的成本也低，售价自然便宜。
- 街边烤鸭因为原材料来源比较便宜，经营成本和人工成本也低，加上本身就是靠低价来占领市场的，定价高了自然会卖不动的。
- 便宜的烤鸭店一般都在开在老旧小区的菜市场，这里的消费人群，一般消费水平比较低。加上铺租和运营成本低，所以走的就是低价走量路线。自然卖的便宜买的多了!
街边烤鸭因为原材料便宜，租金和人工成本低，而且走的又是“低价营销”路线。所以自然卖的很便宜!不过大家要知道“一分价钱一分货”，便宜的街边烤鸭虽然可以吃，但是我觉得还是“少吃为妙”!毕竟卫生条件和材料来源，都不是太让人放心。
你好！这是个很多人疑惑的问题：菜市场活鸭都几十元一只，烤鸭20元一只，那么便宜是不是病死鸭还是激素鸭？其实不是！真正用的是“速生鸭”，也就是品种改良的鸭子！
我国80%的肉鸭品种其实都是白羽肉鸭，根据食品加工用途，包括大型烤鸭坯、大白条鸭和小白条鸭等，核心就是你所选择的品种。
一、首先来看看农业部的官方数据
我国是世界上最大的肉鸭生产国和鸭肉消费国，2017年我国出栏的白羽肉鸭超过25亿只，占世界总出栏的80%以上，生产值超过1000亿。
目前白羽肉鸭三个品种：第一种是肉脂型北京鸭，属于高端型烤鸭产品，包括北京烤鸭和广州烧鸭等；第二种是瘦肉型樱桃谷鸭等，主要用于咸水鸭、卤鸭和快餐式消费等；第三种是优质小型白羽肉鸭，用于生产优质咸水鸭、卤鸭和酱鸭等。
题主提到的20元烤鸭原料其实就是满足大众快餐式生产的肉鸭产品，这种多数是属于樱桃谷鸭，饲养周期大概在30到50天左右。
二、白羽肉鸭不等于就是激素鸭，同样是属于可食用的健康产品
这种品种鸭子属于改良培育，长的会比普通的鸭子更快，喂养饲料的成本也是较低。
大型烤鸭和大白条鸭，从出生到出栏的周期一般要在40天以上，饲养成本一般也是在每只20到25元。
用于大众消费的樱桃谷鸭一般在30天左右，饲养成本大概在每只15元，如果成品比较小，成本价还会更低。
但是这种鸭子不管从生物发育学、遗传学或育种学等角度出发，这种速生鸭都是没有任何问题的，更不可能用激素，因为真的如果用了激素，成本反而还会更高了。
三、街边烤鸭低成本经营的“猫腻”
如果你细心就会发现，街边20元的烤鸭多数只有鸭肉和鸭架。
但是鸭子真正最有价值的就是鸭胗、鸭掌、鸭血、鸭肝等食材，商家经营已经把这部分的食材单独拆分出来进行售卖的。
那么剩余的鸭肉和骨架的成本测算大海：
一只纯肉和骨架的小白鸭出厂大概就是8元左右，加上流通环节的按照3元消耗，以及每只2元的加工成本，总成本大概就是在13元左右，商家经营按照20元每只售卖，其实还是有利润的，利润不多，就要靠薄利多销了。
总之，每个行业每个产品都有自己的经营行道，商人商家都不会去做亏本的生意，只要合法合理就是正常的，谨慎避免购买是黑心商家的烤鸭即可，这就是我的分析，谢谢！
