羊肚菌人工种植技术成熟吗

• 1、羊肚菌人工种植技术成熟吗？

羊肚菌人工种植技术成熟吗？

我是雷大杨，欢迎大家一起实实在在探讨农艺知识，讲科学讲技术，切忌读书读多读昏头，倒过来反智误导人。

1、羊肚菌从孢子到子实体的过程与一般的蘑菇有异，孢子萌发需要一种伴生菌，子实体也就是出菇需要另外一种伴生菌，导致羊肚菌人工栽培不稳定

2、目前羊肚菌价格贵，种植多是仿生栽培，菌种价格昂贵，同时技术资料培训费亦不算便宜。导致各种菌种厂商和培训机构兴旺发达

3、羊肚菌的萌发到出菇不容易掌握，同一个人同样的场地，极易出现第一次出菇良好，第二次寥寥无几的状况

4、羊肚菌生产的资本投入和技术积累目前都还较高，投资风险大，无食用菌种植经验的贸然入行有可能交高额学费

有技术有资本有市场有场地可以尝试。

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑等，是一种珍稀名贵的食用菌和药用菌。近年来，我国科技工作者对羊肚菌的栽培也进行了诸多的探索，虽然已有许多栽培成功的例子。

但是，羊肚菌它的生物特性相当特殊，羊肚菌是子囊菌，子囊菌的细胞间有“通孔”，细胞核可以相互流动，国外研究显示其一个细胞的细胞核有时可达60 多个，制种时难以维持其遗传稳定性，即使同一区域生长出的子实体遗传特性也存在差异，在种源方面还有待进一步进行技术优化。

现在尽管已经攻克羊肚菌人工栽培难题，但毕竟时间不长，很多种植户都反映羊肚菌出菇不稳定、不产量低、重复性差等问题。这源于羊肚菌对生长环境要求较为严苛，不管是温度、湿度、水质、土壤等都对其生长有很大影响。

因此，想人工栽培羊肚菌的朋友，建议初种者，先实地学习种植方法，了解其生长过程，随后进行试验性栽培。试种要从小规模开始，即使出现问题导致生产失败也不会有太大损失，还能从中吸取经验教训。

羊肚菌作为一种食用菌和药用菌，是一种珍稀的菌种。广泛分布陕西，甘肃，青海，西藏，新疆，四川，贵州，山西，吉林，湖南，云南等地海拔2000-3000米的针叶阔叶混交林中的地上或路旁。土质为沙碱性或偏碱性，每年5-6月出菇。羊肚菌富含人体需要的蛋白质，多糖等元素，最重要的是非常美味的菌种。

因此，近年来在本人家乡贵州安顺，云南等地已经开始有大棚人工规模化种植，而且市场反响非常不错。不过，羊肚菌对生长环境要求严格，人工种植技术还处刚开始探索阶段，具媒体报到，人工培育成功非常不容易。