白羽肉鸡和中国散养的土鸡是不是一个品种
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白羽肉鸡和中国散养的土鸡不是一个品种。
白羽肉鸡是从国外引进的品种，其羽毛白色为隐性性状，最大的特点是生长周期短、生产效率高、体型较大，因此也被称为快大型白羽肉鸡，真正进入中国市场也不过30多年。而土鸡是我国国内的地方鸡种，国内土鸡品种繁多，各有特色，羽色多为黄色，但也有一些其他的颜色。浦东鸡、萧山鸡、清远麻鸡、文昌鸡、北京油鸡等都是我国比较知名的地方品种。
而近些年，我国也通过国外引入的隐性白羽肉种鸡与国内的土鸡品种进行配套杂交选育生产优质黄羽肉鸡。快速型的黄羽肉鸡出栏时间也可控制在60天之内，比如新广黄等。
因此，对于很多人来说，白羽肉鸡和黄羽肉鸡很容易区分，看羽色就可以了。但黄羽肉鸡则并不一定就是土鸡，因此，如果要养真正的土鸡的话，在选鸡苗的时候一定要注意这一点。
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通常意义来讲：白羽肉鸡和国内的散养土鸡并不是一个品种。
白羽肉鸡：上个世纪80年代末大量引入国内，又称“快大型鸡”，羽毛白。目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加（AA+）、罗斯（Ross308）、科宝（Cobb）三个品种，约占整个肉鸡产量的80%，还有海波罗和哈伯德两个品种，市场份额较小。白羽肉鸡出栏时间一般为42-48天，一斤体重消耗1.8斤饲料，是陆地上饲料转化率较高的动物。在国内每年出栏白羽肉鸡大概44亿只，可以生产750万吨的鸡肉。不过白羽肉鸡也有缺点：就是口感较差，一般白羽肉鸡会经过屠宰分割后进入西式快餐店或者就是直接深加工。
黄羽肉鸡：黄羽肉鸡一般就是指国内的肉鸡品种。品种比较多而且杂，根据生长速度分为快速型，中速型和慢速型。快速型黄羽肉鸡（出栏在60天以内）；中速型黄羽肉鸡（出栏在60-100天）；慢速型黄鸡（出栏在100天以上，以放养为主）；蛋肉兼用型品种。
黄羽肉鸡的鸡肉食材有一个独特的特点就是适合中式烹饪。因此，黄羽肉鸡在中国市场有刚性需求，大致来看，黄羽肉鸡以家庭消费、中高端餐饮、酒店等消费为主。
