广东美食哪个排第一
tmallzr.com广东美食哪个排第一？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，我查阅有关资料，整理如下，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
你说广东那个美食排第一，以我从厨三十年的体会，我认为是“老火靓汤”！
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲出来老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜，真的要煲三个小时。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤”，还有一句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广东宴席的既定格局。
老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”，家庭最简单易煲的有红罗卜玉米煲龙骨，党参北芪煲老鸡，阿胶红枣煲乌鸡、山药茯苓煲乳鸽、玉竹百合煲鹌鹑、黄精枸杞煲牛尾、冬瓜薏米煲鸭、冬虫草炖竹丝鸡、椰子煲鸡、西洋菜猪骨汤、霸王花煲龙骨、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
广东人煲汤不同其他地方，是真正的煲，不同其它地方，随便用锅煮几下就上桌，我们选用的是厚厚的沙煲，也叫瓦煲。将所有材料放入煲后，首先是猛火二十分 ，再之慢火三个小时，有句话这样说的“煲三炖四”，意思是要煲足三个小时间才能原汁原味。不同的时令，煲不同的汤，养胃的、去湿气的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，花旗参、贝母、红枣，放入不同的药材，一道道汤料煲出不同口味的汤。汤很稠，很浓，很有味道，很有学问，也只有广东人才会把汤煲得到位。广东人吃饭时汤是必不可少的，那怕没时间煲，也会煮个鱼头豆腐汤，番茄蛋汤之类的，且通常是饭前喝汤。
下面介绍几款简单易做，适用于炎炎夏日的老火汤！
红罗卜玉米煲龙骨
用料，龙骨6两到一斤之间，视人数而定，红罗卜一个，玉米一个，蜜枣二粒，大姜片三片，将龙骨(飞水）或叫焯水，捞起冲水干净放入瓦煲，水量（也视人数而定），大火煲开后二十分钟，调为小火，煲三小时，一般二个小时差不多的了，三小时当然更好。加适量的盐调味。开胃益脾又可润肺养心。
鸡骨草薏米茯灵煲龙骨
用料：鸡骨草一扎，薏米十克，茯灵十克，龙骨8两（适用3到5人）饮用。大姜片3片。
将龙骨冷水下锅焯水，冲水干净后，其它配料也清洗一次，放入瓦煲放适量的水，煲开后二十分钟转为慢火，再煲二小时，放盐调味即可。有清热利湿，排毒美颜的作用。
五指毛桃煲老鸡
老鸡半只，五指毛桃一两，肉二两，蜜枣二个，枸杞子十克，大姜片3片。
将老鸡砍大件，肉切大片，冷水下锅焯水冲干净后，配料清洗过，一起放瓦煲内，水量视人数，煲开二十分钟转为慢火再煲二个小时以后，放盐调味即可。有祛湿化滞，舒筋活络的效果。
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生滚汤或是老火汤，不论是酒楼酒店饭店，那怕是在小饭馆用餐，除非你没有点汤，不然第一时间肯定是上汤先的，所以，我认为。老火汤应该在第一位置！而我在头条也已发表了几个关于煲老火汤的视频，有兴趣的朋友不妨一看，觉得不错的关注一下哦，谢谢！
广东省内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生？
1、广州：别称羊城、花城。应该很多人都听过“食在广州”吧，广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都，所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。广州特色小吃可以分为下类这些：
- 糕饼类：鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕
- 甜品类：姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥
- 粥品类：艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥
- 粉面类：云吞面、沙河粉、猪肠粉
- 杂食类：炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包
（2）姜汁撞奶：听当地人说，姜汁撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。没喝之前，我很纳闷口味辛辣的生姜与顺滑的牛奶怎么可能搭到一起去啊？直到第一口下肚，甜甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起，滋味很美妙。甜中带着些许微辣，吃到胃里感觉很舒服，很温润。正好我那天鼻子还有点不通气，喝了一碗下去，顿时全身发热，舒畅多了。
（4）鸡仔饼：广州鸡仔饼原名“小凤饼”，是用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。可以当作零食或是下午茶，配上一杯热气腾腾的奶茶，更是美味可口。
苏轼是怎么过中秋的？
中秋明月属东坡
那一阕千古传颂的顿悟词
在浩瀚的中秋诗文中，苏东坡清丽雄阔、情韵兼胜的《水调歌头·明月几时有》，堪称绝唱。如果以苏东坡命运多舛、“长恨此身非我有”的沧桑人生作横向审视，这首词实是智慧词人勘破人生的月下顿悟之作。
词作诞生于熙宁九年（1076年），时年41岁的东坡，青春早已散场，经历人生匆匆聚散，饱尝尘世种种烟火：22岁丧母，30岁亡妻，31岁父卒，兄弟苏辙6年未见，36岁时因与宰相王安石政见相左而贬谪任密州知州。中秋对月，东坡因月而生天上奇想，对月而感人间沧桑：正如“月有阴晴圆缺”，人间也有悲欢离合，“此事古难全”！词人对人生的态度顿时化作释然顿悟的理性，那就是直面“阴晴圆缺”的世态，“悲欢离合”的人生，做真正的猛士、直面惨淡的人生。
仕途的逆旅、思念亲人的惆怅，顿时“灰飞烟灭”，畅快发出了“但愿人长久，千里共婵娟”的美好企盼。难怪宋人胡仔在《苕溪渔隐丛话•后集•卷三十九》中说：“中秋词，自东坡《水调歌头》一出，余词尽废”了！
（图片来自网络）
好玩的国学回答的问题，一定好玩有趣！
苏东坡：生活本该是彩云追月，为何我的生活是乌云遮月？
苏东坡是中国文化艺术史上的大师。他为人幽默好玩，他热爱生活，常常能在无趣的生活中，搞出乐趣来。别人是喜欢把生活过成诗与远方，但苏东坡充满磨难的一生，却把诗与远方过成了生活。
苏东坡是一个人多时候最寂寞的人，因为他有超越尘世的思想和才华。但他又是个喜欢热闹喜欢说笑，喜欢一切有趣的事物的人。所以，苏东坡诗词中那些所谓的隐居江湖、青灯古佛的生活，基本是在吹牛。比如他说“小舟从此逝，江海寄余生”，说的很坚决，其实他根本就没走，还在黄州的江边睡大觉呢。
正是苏东坡对滚滚红尘的无限留恋和热爱，才给我们早就了一个天才的作家。
下面我们进入正题，苏东坡如何过中秋节。
首先我们来看看宋朝人如何过中秋节。像苏东坡这么爱热闹的人，宋朝中秋节那些盛大的有趣的节目，爱热闹的苏东坡肯定是不会错过的。
中秋节在宋朝是个盛大的节日，与端午、春节并列为三大节日。宋朝中秋节基本上有赏月、赏桂、观潮、赏灯、吃月饼、饮酒赋诗等传统节目。其中，观潮很显然是北宋南渡之后，南宋定都杭州之后的风俗。
在吃的方面，肯定是月饼了。苏东坡很喜欢这个。他写诗说：“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”可见北宋的文人已经吃“月饼”过中秋了，饼里还有酥油和糖作馅。不过四川人苏东坡可能更喜欢在月饼里面包上辣椒。这当然是好玩的国学的玩笑。
中秋时节，丹桂飘香。喜欢大自然的中国人自然不会错过这大自然的馈赠。大家在丹桂的香气中，登楼赏月，饮酒赋诗。宋朝还有中秋赏花灯的习惯，这个时候不管是男人还是女人，大人还是小孩，贫穷还是富贵，在同一片月光下，同享中秋的欢乐。
对于文人来说，中秋赏月不即席赋诗，好像是一种高遗憾。于是大家就争先恐后写月亮。但是宋朝人的审美与大唐的审美已经完全不同了。宋朝人总是在雅致之中有一些淡淡的忧伤。
同样是写月亮，张若虚的“春江潮水连海平，海上明月共潮生”，写出了人生的感叹，写出了宇宙的哲学。
张九龄的”海上生明月，天涯共此时“，写出了苍茫的大境界。而本来乐观幽默的苏东坡写起来，就有那么一丝伤感。
苏东坡的《中秋月》诗写道：“暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。此生此夜不长好，明月明年何处看。”显然和唐人的意境和审美大大的不同。
所以，一个时代的审美观，是时代的产物，天才如苏东坡，也逃不出时代的牢笼。
所以，苏东坡过中秋，除了规定节目之外，就是喝酒写诗写词，然后望着月亮思念一个人。
这个人是谁？是他最爱的弟弟苏辙。我们熟悉的那首最著名的中秋词，就是写给自己的弟弟苏辙的。
《水调歌头》：
明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又 恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。
转朱阁，低 绮户，照 无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆 缺，此事古难 全。但愿人长久，千里共婵娟。
