如果给你一次选择创业，资金100万，养殖和餐饮，你会选择哪个创业路，说出你的想法
tmallzr.com如果给你一次选择创业，资金100万，养殖和餐饮，你会选择哪个创业路，说出你的想法？
我会选择餐饮，餐饮是刚需，分析技术强，现在大部分说餐饮不好做。
说不好做的无非两种人，1种是做过餐饮的传统店主，2是跟风的呐喊人。传统店主说不好做是因为餐饮店市场饱和开始转型，超那个方向转型他们不知道，老店转让新店开业只是换汤不换药，依然难做。如果说好做他就不会转让了。
餐饮空间依然很大，正是因为大部分不好做，才有市场，空间大，容易见成绩。如果大家都好做那就选择放弃。
看地方，看想法，假如家里有地，没限制，做养殖，这个可是基本保障。养殖场就是你的固定资产。餐饮假如是租房做，要考虑好，100万可能泡都不帽就没有了。你要是想赚钱，就去做餐饮，比养殖来钱快，前提是你要会做，养殖可以慢慢来，餐饮不行，你不可能边做边学，市场模仿能力太强。你还没搞明白，这种模式就淘汰了。假如你人很会来事，做餐饮的成功几率是很高的。
你知道哪些菜品是餐饮界的暴利菜品吗？
本人从事餐饮行业多年，手中做过的菜品无数。通常都是成本的十倍以上，属于暴利的菜品也是有很多，列举几款平常常见，常吃的到的菜。
第一:土豆丝，土豆虽说是大众情人，可它也是当仁不让的暴利排行老大，土豆很多地方都是一块多一斤，一斤差不多能炒一盘，一盘普遍的价格在餐馆到酒店都是18-32不等。所以这是名副其实的暴利菜品。
第二:水蒸蛋，也叫鸡蛋羹，这也是一道超级暴利的菜肴，一般都是三个鸡蛋，就搞定了，成本也是三块钱左右。鸡蛋与水的比例为1:3加盐，少许胡椒粉，几滴猪油搅拌均匀，水开蒸十分钟，最后生抽加油淋在上面就完成了。价格普遍在18-38之间
第三:各类青菜，不要小看青菜，很多地方的应季蔬菜都是一块一把，一把可以炒一份，相信很多开过店的朋友都心有感触，卖一份炒牛肉48元还不如卖一份18元的青菜心里来的更舒坦。
你们认为还有那么比较暴利的菜品呢？
我特意留心观察过这个问题。也实地做过比较。我来分享下我的实验结果。
首先把相对暴利的大众家常菜菜品分为两部分。
荤菜，素菜。荤菜素菜各取前三名！
第一类，荤菜。
第一名，当仁不让的爆炒猪肺。原材料，免费或者三五元一大个猪肺。辣点的尖椒五元一斤。成本可控制在三元以内。卖价10--25元。全国很多地方不吃猪肺。很难清洗干净。
第二名，爆炒猪肝。原材料；猪肝半个足够，洋葱半个足够，油盐醋等忽略不计。成本，当前高价猪肉阶段（之前猪肉价格低的时候猪肝更便宜！），猪肝五元一斤。洋葱一元一斤。三块钱猪肝，五毛钱洋葱。成本共计不到五元。通常卖25--35元。
第三名，辣椒爆炒猪血。当前猪血（人工造猪血）大概不到三元一斤，辣的尖椒比猪血贵，大概五元一斤。猪血需要一斤，辣椒半斤。成本不到五元，卖15--30元。
荤菜类第一名利润最大。但是受众范围小。第二第三名利润差不多。比较受老百姓欢迎。猪肝，猪血差不多的成本价格。但猪肝通常卖价更高。而且猪肝有明目的作用。猪血基本没啥用～
再聊聊素菜。
第一名，蒸蛋。一大盆蒸鸡蛋通常只需要五个鸡蛋左右。鸡蛋五毛左右一个。酱油香油少于。成本三元。售价20--25元。
第二名，土豆丝。一两元一斤的土豆，半斤就能爆炒一大盘，再配点香菜辣椒丝等。成本两元。售价10--15元。
第三名，当季节小青菜。售价通常在一元一斤左右。基本上两元钱足够炒一大盘。售价10--15元。
当今社会的快节奏，已经让很多的工薪一族忙于事业。没心思，没时间，没精力再去买菜做饭了。最多最方便的就是各种外卖，快餐。也就基本上没办法比照衡量日常的外卖贵不贵。
其实，相比较价格来说，更重要的其实是健康。自己买菜做菜，整个过程自己心知肚明。从买菜，洗菜，炒菜到吃。每一个环节都是比较干净卫生。而且所用配料，如油，盐味精鸡精等配料的质量，添加的份量都有一定尺度。而饭店或者快餐的饭菜更注重口味，卖相。通常是大剂量添加味精等配料。长期食用。危害身体健康。
如果您有不同见解，欢迎留言讨论。谢谢阅读。
什么鱼好养又赚钱？
个人认为以下几种鱼可以参考：
1、胖头鱼，是我国一种特有鱼种，有着较高的经济价值，我们生活中常吃的剁椒鱼头就是胖头鱼鱼头。胖头鱼的鱼油对于提高人体大脑机能有着较好的作用，并且还含有丰富的胶原蛋白，能够有效的对抗人体老化，修补细胞组织。其养殖价值及前景都是非常不错的。2、黑鱼，黑鱼在我国的知名度是非常高的，在淡水鱼类中的经济价值位居前几位。营养价值非常高，含有大量的蛋白质，其含量也远远高于普通的鸡等家禽。并且黑鱼的产肉率也比其他普通的鱼类高的多，细刺也非常少，非常适宜大部分人群食用。黑鱼的生长能力及耐低氧性很强，离开水很长时间都不会死亡。产量高，有着较大的利润空间，并且长速快，管理比较粗放，比较适合新手养殖。3、黄颡鱼，黄颡鱼比较常用的名字是黄鸭叫，在各个地区都有不同的叫法。黄颡鱼的繁殖能力及生长能力是非常强的，原本是一种野生鱼种，但是由于黄颡鱼的肉质鲜嫩，少刺甚至是无刺，受到很多人的青睐。因此也逐渐开始发展了黄颡鱼的人工养殖，现在黄颡鱼的人工养殖技术已经逐渐成熟了。其实黄颡鱼的养殖是非常简单的，管理起来比较粗放，市场价格也比较高，经济价值是比较高的。
沿海地区的不清楚，我们还是以内陆的淡水鱼来说说什么样的鱼好养。
现在淡水鱼养殖中，主要的鱼种有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄颡鱼、团鱼等。而在这些鱼中，有几种鱼还是很好养的。
首先就是白鲢。白鲢是生活在水层上层的鱼种，主要以摄取水中的浮游植物为食物的，具有很好的调节水体透明度的作用。也许有些人认为白鲢的鱼刺太小，而且也多，有些人不喜欢吃。但是，在不少的地方还是有很多人喜欢吃白鲢的。我曾经在北方呆过，在北方很多人都是喜欢吃白鲢的，而且售价也比南方这边的售价要高得多。
另外就是草鱼。草鱼不管是北方还是南方都是很受欢迎的。主要 以草类为食，而且抗病能力较强。要养殖草鱼，最主要的就是要准备好喂草鱼用的苏丹草，这是草鱼最喜欢的草。草鱼的生长速度也很快，在养殖池塘中，一条草鱼一年也是可以长到五到七斤。草鱼也是人们在吃鱼的时候一定会考虑的鱼种，因为它鱼刺少，鱼肉厚实，特别的适合用来煎着吃或者是用来打片吃。
最后一个就是鳙鱼。鳙鱼在很多的地方都叫做大头鱼，它的特点就是头大，身子小。一条鱼，鱼头基本可以 占据三分之二的重量。所以，吃鳙鱼最主要的就是吃鱼头。事实上人们也是这么做的。吃鳙鱼的时候一般就是吃鱼头，而且在市场上买鳙鱼大家也可以 看到，基本上都是鱼头和鱼身是分开了的。分开了的鱼头价格要比整条鱼卖更贵，而且鱼尾也不会浪费，有人专门收鱼尾用来进行深 加工。市场上，鳙鱼的价格一直也是不低的，是一个非常适合养殖的鱼类。
