河北有哪些特色美食
tmallzr.com河北有哪些特色美食？
写之前，把大家回答的先看了一下，嗯，说的很全面，弄得俺都不知道咋回答好了。这样吧，大家说过的我就不再重复了，大家没提到的我补充一下。
保定，除了大家说的，还有几样，如白家罩饼，还有古莲花池旁边儿的马家老鸡，炸水蝎子应该也是保定的一个特色。定州除了焖子，它那的八大碗也是很有历史了。再有就是曲阳的黑姑娘饺子，在当地也是很有传承的。高碑店的豆腐丝早已名扬天下了，故不能不说。哦，刚还看到有人说到了蔚县，蔚县有一样吃的东西据说是全国独家，啥？煎饼。说它与众不同，是因为它在煎饼里放的是切成岁肉丁又拌好肉馅，有吃过的吗？
三河十八天的毛鸡蛋也是历史悠久的京东名吃，(特意把鸡蛋孵到十八天拿出来卖)紧挨着它的那可是闻名全国的香河肉饼啊，这咋能忘了呢？
最后再说一下张北、康保一带的地方特色，那些个地方虽说与内蒙交界，生活习惯也同蒙古人很接近，但毕竟是属于咱大河北呀。那的手把肉、血肠、烤全羊等也是明显的地方特色呀，所以这个也不能不说！
好啦，天晚了，今儿就先说到这吧，回见！
河北名吃除了保定槐茂酱菜、河间驴肉火烧、正定八大碗、保定李鸿章烩菜之外，在张家口还有这样一个县，一个县的美食就是一个系列，无论小吃，还是大餐。这个县就是蔚县。
说起蔚县美食，第一个便是蔚县八大碗。蔚县八大碗的第一碗是丝子杂烩，可以说，这道菜既是一道和谐菜，也是一道体现蔚县人勤俭持家、聪明智慧的一道菜，因为它的原料全部是制作其他7道菜剩余的原料，但经过精心处理搭配，变成了这样一道头菜。这道菜有鸡蛋丝、猪肉丝、黄花菜、熏豆腐干丝，丝丝相扣，组成了这样一道大菜。
后面上的7大碗中，依次是大焅、红烧牛肉、龙眼丸子、清蒸丸子、红烧丸子、酥肉、红焖羊肉。蔚县八大碗只是在办红白事时才吃，如今发展旅游，是款待来蔚宾客的首选。
除了蔚县八大碗，蔚菜系列炒菜中还有一个菜值得推荐，那就是庄窠大烩菜，庄窠是蔚县常宁乡的一个行政村，位于国道109线路边，一家无名饭店成了路过大货车、小客车的最爱。这道菜用料包括骡子肉、麻花、大白菜、土豆、豆腐，烩在一起，便成了这道名菜。真是佩服蔚县人的智慧。
蔚菜中，多用当地食材，比如地皮大烩、土豆烩红萝卜、金裹银（油皮包豆腐干）、肉炒大豆香干等。而且，一大早就上热菜，这在别处不多见，配以蔚县小米饭，整个一个土豆大会，土豆烩茄子/豆腐/豆角/红萝卜/酸菜/黄豆芽/水萝卜……
