东北鸡冬天怎么过冬
tmallzr.com东北鸡冬天怎么过冬？
鸡在冬天的时候一定要在房间里面养，如果放外面没多久就得冻硬了，房间的地面上还要铺上一层锯末一类的东西，铺的不能太薄，不然地上太冷，会把鸡的脚给冻坏，屋里还要有个炉子取暖，我曾经进去过，还是挺暖和的。在我们那儿，一般人家里都有专门给鸡鸭猪一类家擒过冬的屋子，跟人住的房子相隔一段距离建的。
东北铁锅鸡做法？
东北铁锅炖鸡所需材料：处理干净的大公鸡一只，干粉条二两，干蘑菇2两，五花肉100克，盐适量，八角6颗，花椒12粒，香叶若干，葱、姜、老抽适量。做法如下：1、首先把处理干净的整只鸡剁成鸡块，放在容器里，往容器里倒入冷水浸泡半小时。
2、半小时后，将冷水鸡肉下锅焯水，注意要撇去浮沫，若鸡肉数量太多，可以多分几次焯水，直到清理干净为止。
3、清理干净后，等待冷水煮沸，沸腾后将鸡块捞出，放进容器里沥干水分备用。
4、然后将葱、姜切片，五花肉切片，这里用到五花肉的作用就是改善鸡肉的肉质，食用起来更加美味，全部切成片状后起锅热油，将五花肉片倒入锅中进行翻炒。
5、将五花肉片翻炒至变干时，加入葱片和姜片炒出香味。
6、接着将沥干水分的鸡肉块倒入锅中一同翻炒，注意此时要一直使用武火。
7、在翻炒过程中加入适量老抽和六颗八角，用武火继续翻炒十分钟。
8、翻炒成型后，向锅中倒入开水，水量要淹没过鸡块，注意一定要用开水，不可使用冷水或温水，否则鸡肉的肉质会发柴。
9、向锅中加水过后，开始准备花椒和香叶，将花椒和香叶装入调料袋，加到锅里一起煮，大火煮二十分钟再转小火。
10、在煮的过程中可以利用空闲时间准备配菜，将干蘑菇清洗干净，放置在容器中，然后倒入冷水开始浸泡。
11、转小火煮一小时后加入洗好的蘑菇，根据自己口味加入适量食用盐，继续炖煮，两小时后加入干粉条，再煮半小时即可开锅。
12、到这里，美味的东北铁锅炖鸡做好了，做法简单，营养美味，可以开始食用了。
东北特色家禽？
籽鹅原产地东北松辽平原，是我国优良的地方鹅品种之一，因其突出的产蛋性能而得名。其主产区位于黑龙江省绥化和松花江地区，其中以肇东、肇源和肇州等市县饲养量最多。各地饲养籽鹅的历史悠久，并积累了丰富的饲养经验。
每到孵化季节、农户相互串换高产鹅的种蛋繁殖，经过多年的选优去劣，在黑龙江省封闭的自然生态环境下，形成的性能相对稳定的适应性强的高产地方良种，是我国家禽育种领域重要的战略储备种质资源。
说到东北特色家禽首先就是大骨鸡
东北鸡品种大骨鸡。首先大骨鸡和一般肉鸡不一样，不能圈养，只能散养，因为大骨鸡好斗好动，圈养养不活；其次大骨鸡不吃饲料，以昆虫、草籽、野菜和五谷杂粮为食，抗病力强，而且耐粗饲；最后大骨鸡的营养成分也要远优于普通肉鸡，它的脂肪含量是肉鸡的84.5%，蛋白质含量是肉鸡110.3%，镁、铜、锰等微量元素含量也要比肉鸡高30%以上，是十分优质的绿色健康的肉鸡品种。
答案，东北特色家禽？
东北特色小鸡炖蘑菇。
分布在我国东北地区的大兴安岭，小兴安岭和长白山地，是我国第一大天然林区，有东北林海之称，大兴安岭的兴安落叶松，小仙领的红松都是优质良材，这里是我国最大的木材供应基地，也是蘑菇，猴头菇，木耳的生产基地。
