野生鱼的生存方法
tmallzr.com野生鱼的生存方法？
1.把鱼嘴扒开，向里面滴几滴白酒，然后放置在阴凉、黑暗处。鱼盆盖上能透气的东西，可使鱼存活数日。
2.将两块浸湿的薄纸片，贴在鱼的两眼上，可使鱼离水，存活3—4小时，放回水中后，又能活蹦乱跳。
3.可将鱼放冰箱中的果盆中带水养，很长时间不会死掉
钓回家的野生鲤鱼和鲫鱼养在鱼缸里，鱼身上很容易长白斑，是怎么回事？
这是鱼的应急反应 想鱼不死 你得按照鱼转缸的流程来 首选你的大缸需要建硝化系统 供氧系统 再就是钓上来的鱼多带点原水回来 单独放一个盆里 缓慢向鱼盆里加缸里的水 等加入三倍的水 一般要一个多小时 等水温没有差别了 再把鱼放进鱼缸 鱼盆里的水倒了 带回来的水越多越好
豆腐鲫鱼汤怎么做？
步骤/方式1
去腥辅料准备，姜葱
做鱼汤、清蒸鱼必备两样东西，葱和姜。一块生姜和小把香葱洗干净后，生姜切成薄薄的大片，小葱一小把撕扯成大段，放在碗里，碗里加入料酒。开始下手捏出葱汁和姜汁，这样混合在料酒里面。这个操作让人不可思议，比用搅拌器打出汁液更去腥。
步骤/方式2
鲜活野鲫鱼几条，抽掉骚筋
活体宰杀。吃鱼就要吃鲜的，野生的更鲜，这是众所周知的。刮掉鱼鳞，刮掉鱼鳃，开肠破肚掏出内脏，冲洗干净还不行。还要抽掉鲫鱼两侧的白线，俗称骚筋，这个不去掉，去腥辅料作用事倍功半。鱼鳃下面划一刀，鱼尾巴划一刀，看到鱼骨，用刀背拍鱼，很轻松抽掉骚筋。两侧去掉后，鱼基本上经过葱姜料酒洗礼，不会很腥气。
步骤/方式3
去腥涂抹和腌制
把宰杀好的鲫鱼入盆，用食盐涂抹一遍鱼身体，把第一步做好的去腥料汁液倒在鱼盆，把姜葱涂抹鱼身内外，腌制半个小时。
步骤/方式4
杀鱼之前准备豆腐和辅料
老豆腐嫩豆腐都可以，切块后放入热水中，撒入食盐，静置半个小时。让豆腐去除豆腥气。有时间焯水一下也可以。将香菇去蒂，改刀划开，切好香葱和姜丝，准备一些枸杞子。
步骤/方式5
炖鱼汤需要猪油，做好用砂锅
砂锅上灶后，放入一块猪油，小火化开，把腌制好的鲫鱼放入砂锅内，加入清水和姜丝，大火烧开，小火炖上20分钟，开后，加入香菇和豆腐块，再加入适量的食盐、胡椒粉和枸杞子，继续炖20分钟左右，出锅前加入香葱段和鸡精，关火就成了。
仙桃粉蒸鱼最正宗的做法？
食材明细
草鱼1条、糯米200克、大米100克、八角 2-3个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把、干辣椒1把 、豆瓣酱1勺、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、米酒1大勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺 、料酒1勺、胡椒粉适量、白糖1小勺、香油1小勺、盐适量
粉蒸鱼最正宗的做法
1、鱼切成厚薄合适的块状，不要太厚，否则难以入味
2、将豆瓣酱、葱段、姜片、蒜沫 、米酒 、生抽、老抽、蚝油、 料酒、胡椒粉、白糖、香油、盐倒入鱼盆，翻拌均匀，让每一块鱼肉都沾上腌料，然后放到一旁腌制半小时左右
3、炒蒸鱼用的米粉了:将糯米、大米、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒一起下锅，锅中不要放油，小火炒制，直到将米炒得发黄有香味即可
4、将炒好的米放凉后倒入料理机打成粉，米粉可以不用打的太细，稍微有点米的颗粒感最好
5、将打好的米粉拌入鱼块中，拌匀，再腌制15分钟左右
6、蒸锅放水烧开，可以在蒸笼里铺上蒸笼布或玉米叶、青菜叶，将鱼放入码好，也可以直接将鱼块码好在盘里，上锅大火蒸30分钟左右
