长治潞城十大名吃

• 1、长治潞城十大名吃？

长治潞城十大名吃？

1壶关羊汤水煎包

壶关羊汤是把煮熟的羊下水切成丝浇上羊骨头老汤，具有暖中补虚之功效水煎包算得上是壶关名吃成品色泽金黄，馅料味鲜，外皮酥脆

.2长子炒饼豆火烧

长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”成品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软豆火烧其色淡黄纯净，其味香酥可口可做主食，亦可做点心.

3屯留煎饼油炸糕

屯留煎饼历史悠久，驰名上党相传，在明清时期石磨煎饼被当作贡品油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点里香外脆、风味独特

.4黎城菜角和头脑

油炸菜角是黎城一带的民间小吃皮薄色黄、皮焦馅香、造形饱满、醇香可口头脑汤是黎城每逢春节家家户户必做

5潞城甩饼卷腊肉

潞城甩饼是潞城独有的一种特色民间小吃甩饼就是春饼的一个品种潞城一带民间多用驴油制饼，再卷上腊驴肉回味无穷

.6襄垣拉面砍三刀

襄垣拉面分为两大流派以夏店镇付村付家为代表的洪佛派主功在“蘸碱水晃条抖面”以龙王堂关家沟刘家为代表的清佛派以“案面摔打”为主功.

7武乡抿蛐擦蝌蚪

擦蝌蚪又称擦面是长治一带的传统特色面食

8.沁源莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西十大面食之一莜面的原粮叫“莜麦”是沁源县首屈一指的粗粮品种.

9沁县干馍刀拔面

沁县干馍色泽微黄，外脆里香存放三至五个月脆香味不变刀拔面是山西一绝的特色面食采用长约60厘米的特制刀刀拔而成粗细一致、筋软可口

10荫城猪汤泼火烧

荫城猪汤是上党地区久负盛名的小吃酥火烧是长治传统小吃也叫“驴油酥火烧”.[星R]市郊拔子三和面三和面是长治市郊的一种古老的面食也称“三合面”“杂面”.[星R]平顺八股好油条八股油条是平顺著名的小吃因八条合拢炸制而成故称“八股油条”脆香可口，成形别致