封丘十大特色小吃
tmallzr.com封丘十大特色小吃？
1、烩面
烩面是河南地区一道具有代表性的美食小吃，在开封小吃排行榜中，在全国多个地区和城市都可以看到河南烩面的面馆存在，河南的烩面味道非常的劲道，因为烩面的面粉采用的是高筋面粉，配合配菜更加的好吃。
2、胡辣汤
胡辣汤是河南地区认知度非常广泛的一道美食小吃，胡辣汤的做法非常的简单，而且味道是属于辛辣可口的，有着开胃暖胃的功效，非常适合在早上的时候来一碗热乎乎的胡辣汤，开启一个美好的早餐。
3、灌汤包
灌汤包是河南地区一道非常有名的美食小吃，这道小吃的重点在于吃起来非常的方便，所以在街边的小摊上也十分的常见，灌汤包里面的汤采用的是新鲜的大骨汤，一口咬下去鲜嫩可口。
4、壮馍
壮馍是河南地区一道非常适合用来泡汤的美食小吃，这道小吃和普通的饼长相非常类似，但是里面有着满满的羊肉馅，将羊肉的鲜美和劲道的面粉完美的相结合起来，配合着烩面一起吃最棒。
5、新安烫面角
新安烫面角是河南地区一道和蒸饺非常类似的美食小吃，这道小吃经常出现在河南人们的早餐餐桌上，因为采用的是蒸的方式，所以吃起来没有那么油，而且个头比较小，非常适合一口一个。
6、洛阳酸浆面条
洛阳酸浆面条是河南地区一道知名度比较高的美食小吃，这个小吃的重点在于酸浆汤上面，一般的酸浆汤采用的是各种绿叶类蔬菜发酵而成，而洛阳酸浆面条里面的酸浆是用绿豆磨制而成的。
7、安阳血糕
安阳血糕是河南地区一道酥软可口的美食小吃，这款美食的原料选用的是荞麦面粉，而不是普通的白面粉，首先因为荞麦面粉的颜色偏向褐色，而且荞麦的升糖指数较低，口感会粗一点。
洛阳匡家驴肉汤历史？
在洛阳，匡家驴肉汤是闻名遐迩的名汤，汤城洛阳因有了匡家驴肉汤的增色而更加璀璨多姿。从某种程度上来说，到十三朝古都、国家旅游名城旅游，如果没有品尝过匡家驴肉汤，也就枉来了一趟洛阳。作为汤城洛阳的餐饮与旅游名片，匡家驴肉汤历史悠久名不虚传大有故事呢!
一、三代人历经70多年打造洛阳名汤
匡家驴肉汤创始人匡克俭，是匡家驴肉汤第三代传承人匡志刚的爷爷，匡克俭自小家境贫寒，跟一个杀驴的当徒弟，每天杀驴煮肉，拾掇下水(即驴心、肝、肠、肺、肚等内脏)。后来发现煮好的驴肉和驴杂(驴下水)，好多人爱吃，很受人欢迎。于是在1930年，开始在洛阳老城一个桥头搭起布蓬，盘个煤炉，支个铁锅，卖起了驴肉汤。其间匡克俭结识了一个卖五香调料的偃师商贩，一来二往成了好朋友。后来，这位偃师商贩把家传的一个十八种调料配成的煮肉秘方给了匡克俭，用此秘方熬驴肉汤，汤鲜味美，用老洛阳人方言谓之“十分抓口”，汤客们交口称赞，口口相传，喝匡家驴肉汤的人越来越多。
到二十世纪50年代初，匡克俭已攒下钱在桥头买了商铺，有了固定的经营驴肉汤的场所。从1930年4月到1955年10月，匡克俭苦心经营15年，这15年为匡家驴肉汤在洛阳小有名气奠定了基础。
匡家驴肉汤的第二代传人叫匡中荣，他在匡家驴肉汤的原有基础上，熬汤时添加了枸杞等滋补中药材料，使得配料达到22种，匡家驴肉汤从此跻身于洛阳名汤之列。由于特殊的历史缘故，公私合营后取消个体私营，匡家驴肉汤一度销声匿迹。直到1978年迎来改革开放的春风，匡中荣带领孩子们重新办起匡家酒楼，洛阳人又喝上了匡家驴肉汤。
