连州牛杂的配方和做法
tmallzr.com连州牛杂的配方和做法？
1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。
2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
3.旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。
4.用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。
原料：牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱(或柱侯酱)30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。
食材明细：牛杂1斤、姜4片、大蒜6个、鸡精、料酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、色拉油各适量。
1、姜切片，大蒜切段，蒜白和蒜绿分开。
2、牛杂洗净切宽条，冷水入锅焯水。
3、清水中加入拉油，蒜白，姜煮沸，放入牛腩和牛肚，加入所有调料，小火煮2小时，放入蒜绿再焖5分钟即可。
连州巾峰山的传说？
传说东汉时期，当时有一位名仙叫费长房,他善观气象,能卜凶吉。他寻访天下名山胜处,驾起祥云从泰山一路往南海方向闲游。不一日,费长房来到连州境内,向下一望,但见一座壮丽的山峰,面向群山围抱的一片宽广原野巍然独立、端正稳坐,峰巅峭壁悬崖,氤雾缭绕,有灵秀之气。于是他按下云头,在山顶捻须观赏,只见山下稻田金黄,零落的农舍炊烟袅娜；远处城郭井然有序,一条溪水轻柔缠绕,好一派田园风光。就在他赞叹之际,天上忽然阴云骤起,天色黯淡下来。观此天象,费长房心知有异,他掐指一算,原来有一妖孽,带着瘟疫想在这里作怪祸害百姓。费长房不禁皱起眉头,苦思如何化解这场灾难。
倾刻间大雨滂沱,他便化作凡人老翁,来到山脚一户人家避雨。户主老刘,生性淳朴,见费长房冒雨而来,便热情招待,还煨了姜汤给他补身御寒。山民如此热情,费长房深受感动,知道这里民风淳良。他告诉老刘,到了二九之日,这里就会有大灾难。费长房指着不远处的山峰说:“九月初九那天,你就到那上面登高,喝菊花酒,头上插上黄花,用红布袋盛上乌珠,对天供奉,就可以免灾祛难。你万万要记得,照我的话去做。”
语毕,费长房飘然离去。老刘见他须发皆白,颇有仙风道骨之势,心下信了八分,便召来村民坦诚相告。有些村民不以为然,以为他喝了酒说傻话。到了九月初九,老刘带着家人和一些村民头插黄花,登高遥拜。下午回到家来,发现家中的鸡鸭猪牛都瘫卧在地,几天后全都死了。而村中没有去登山的人先后都得了怪病,陆续死去。人们这才明白,原来老刘说的是真的,那避雨的费长房是个仙人,是来救大家的。
连州考科目三为什么简单？
作为驾校教练，我来回答一下这个问题。科目三相对于科目二略微简单一些，从合格率上就能过看出来，科三考试合格率明显高于科目二，但是，科三细节非常多，比如转向不打灯或打灯时间不过，转弯或通过路过不观察路况、不踩刹车减速等等一些看似不太起眼的细节，都会直接造成不合格。
而且，道路上，情况复杂，社会车辆随意加塞儿、并线、超车，都会对考生的驾驶造成影响。
因此，多加练习基本驾驶技术，多提高在道路上处理各种情况的能力，才能顺利的考过科三。
