青竹鲤鱼是冷水鱼吗
tmallzr.com青竹鲤鱼是冷水鱼吗？
是冷水鱼，青竹鱼又叫青竹鲤、倒刺鲅，属于鲤科淡水中鱼类。这种鱼对于水质要求非常之高，要求清晰干净带流动水的江河，一般鱼塘和江河都很难养殖它。这种鱼在其它地方非常罕见，它只要分布在广西祟左龙州县和新和镇、中越边界河流、百色、桂林等江河中。青竹鱼杂食扁草性鱼类，喜欢觅食浮萍、蔬菜、嫩草、水中虫类和饲料等。青竹鱼抗病能力强、价格高、养殖效益高，而且它的肉质肥美、清香、鲜嫩爽口，没有任何鱼腥味
青竹鱼和青波鱼一样吗？
青竹鱼和青波鱼不一样，青竹鱼学名为倒刺鲃，青波鱼(青鲌)学名为中华倒刺鲃，这三种鱼对水质要求颇为相似，生活习性也很相近，分类地位均为倒刺鲃属的鱼类，有一定的血缘关系。军鱼学名为光倒刺鲃，青波鱼(青鲌)学名为中华倒刺鲃，青竹鱼学名为倒刺鲃，这三种鱼对水质要求颇为相似，生活习性也很相近，分类地位均为倒刺鲃属的鱼类，有一定的血缘关系。由于这几种倒刺鲃鱼类都具有一定的养殖价值，
回答：青竹鱼和青波鱼不一样。青竹鱼又称青竹鲤，学名倒刺鲃。有两个胡须，但是身体比鲤鱼要修长、苗条一些。青竹鲤的头较小，略尖。鱼鳞比较粗大，在它的背鳍上的硬刺很粗壮，并且还有弱锯齿，在它前面的皮内还隐藏着一根平卧的倒刺。清波鱼学名中华倒刺鲃，地方名为乌鳞、清板等，原产于长江及其支流。
青鲤鱼怎么做好吃？
食材
青鲤鱼
配料：生姜，葱，料酒，盐，青椒，蒜叶，香菜，油，生抽
第一步，将买来的青鲤鱼进行处理，并在头下部和尾部各切一刀，把里面的鱼线慢慢的抽离出来。然后在把青鲤鱼剁成一块块的，放入碗中，并在每一块的上面轻轻的划上三刀，以便于其汤汁融入到里面。
第二步，把准备好的生姜切成一片一片的形状，再把葱切成段状。然后把姜片和葱段一起放入碗中，倒入少许的料酒。再用手使劲的抓，把姜和葱里面的汁液挤出来。
第三步，用盐均匀的撒在鱼肉上，再把抓挤出来的汁液均匀的淋在鱼肉上面再用手抓匀，让汁液融入到鱼肉里面，腌制二十分钟。
第四步，把青椒切成圈状，放入碗中，姜切成丝状，蒜叶也切成丝状，香菜切成小段的，一起放入碗中备用。
第五步，起锅放上少许的油，当油热了之后轻轻的晃一下锅，使锅的四周都沾上热油。然后把热油倒出，再重新放冷油，这样使鱼肉不容易粘锅。
第六步，油热后把鱼块放进去煎，在煎的过程中最好要不断的晃动锅锅，直到鱼块的两面都变得金黄，倒入适量的水，然后盖上锅盖焖上四五分钟左右。
第七步，等汤汁变白后把准备好的青椒圈倒进去，再洒上适量的食用盐，倒入少许的生抽，胡椒粉也要适量的放一些。
第八步，等到青椒圈差不多炖好后，再把姜丝，蒜叶丝，香菜都放进去，轻轻的搅拌一下，就可以出锅了。
青竹鲤和青波鱼区别？
区别：品种不一样
青竹鲤，学名倒刺鲃。有两个胡须，但是身体比鲤鱼要修长、苗条一些。青竹鲤的头较小，略尖。鱼鳞比较粗大，在它的背鳍上的硬刺很粗壮，并且还有弱锯齿，在它前面的皮内还隐藏着一根平卧的倒刺。
清波鱼学名中华倒刺鲃，地方名为乌鳞、清板等，原产于长江及其支流。
青竹鲤的头较小,清波鱼体稍侧扁青竹鲤的头较小,略尖,鱼鳞比较粗大,在它的背鳍上的硬刺很粗壮,并且还有弱锯齿,清波鱼体稍侧扁,头小略尖,口亚下位,马蹄形,须2对,领须长,吻须短,背鳍硬棘粗壮,最后一根硬棘后缘有锯齿。
