无骨鸡是什么品种
tmallzr.com无骨鸡是什么品种？
其实主要是选用的鸡肉中不含有骨头，所以也称为无骨鸡，有骨头的提前将骨头剔除了也就可以了。特别适合小小孩吃的哦，我家孩子大小就做这道菜给她吃，这不这几年大点了，也就没频繁做，今天做了一次，孩子吃的可解馋了，一盘不够一家人吃，连汤汁都不放过，那叫一个过瘾解馋啊。
食材：鸡腿，鸡胸肉，辣椒油，豆瓣酱，香油，香叶，桂皮，熟白芝麻，八角，花椒油，料酒。
其实主要是选用的鸡肉中不含有骨头，所以也称为无骨鸡，有骨头的提前将骨头剔除了也就可以了。特别适合小小孩吃的。
是用鸡腿肉去做的就是鸡腿肉剁成一块一块的，然后去掉里面的骨头放一点淀粉，然后加油进去里面查两三遍，然后捞出来撒一点喜欢吃的调料就可以了。
坐月子菠萝鸡做法？
1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；
2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；
3、翻面后继续煎至金黄；
4、放进洋葱转大火翻炒几下；
5、加入青红椒继续翻炒几下；
6、放进菠萝翻炒均匀；
7、加入冰梅酱；
8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！
去皮无骨鸡胸肉5块，袋装干洋葱汤混合物42克，水475毫升，罐装菠萝420克，沥干，大橙子1个，切成圈，植物油15毫升 做法 1.把植物油浇在炒锅或电锅上，然后将鸡肉朝下，煎黄。
2.将鸡肉翻面，放上菠萝块，洋葱汤和水。
3.上盖后转为小火。蒸煮30分钟。用煮好的菠萝块和新鲜橙子做点缀即可。
无骨鸡爪鸡趣怎么做？
食材
鸡爪 一斤
、 香菜 适量 、 青椒 2根 、 蒜末 半个 、 生抽 3勺 、 香醋 2勺 、 芝麻油 少许 、 白糖 3勺 、 辣椒粉 4~5勺 、 耗油 1勺 、 冰水 一盆 、 老抽 1勺
烹饪步骤
步骤1
鸡爪洗干净，剪掉鸡指甲，冷水下锅煮开（不用盖盖子）撇干净白沫，大概10分钟左右关火，捞出来泡冰水（或冷藏过夜第二天做下一步）把晾凉的鸡爪背部朝上，在每个小爪子和中间部分上划上一刀，在第二个关节部分上下弯曲，再左右旋转，依次取出骨头，多操作几次，熟练后就能剥出比较完整的鸡爪了
1、鸡爪洗净放入锅中。
2、大火煮沸关火。
3、洗净的鸡爪中加入八角、料酒。
4、小火加热，放入花椒炒香。
5、捞起花椒加入蒜末。
6、加入蚝油、炒出红油。
7、加葱花搅拌，倒入容器晾凉。
8、煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。
9、将鸡爪去骨，浸泡5小时。
工具/原料:鸡爪 (500克)，生姜 20克，大葱 20克，花椒 10克，柠檬 50克，小米椒 20克，冰糖 10克，盐 10克，香菜 10克，生抽 10克，陈醋 10克
方法/步骤
1鸡爪剪去指甲，冷水下锅。
2加入葱姜花椒小火煮30分钟。
3准备一碗冰水将煮好的鸡爪过冰水10分钟。
4鸡爪背面划刀剔去鸡骨。
5把鸡爪放入锅中放上柠檬片和生姜。
6锅中放入小米椒和香菜。
7加入准备好的冰糖和盐。
8再加入十克生抽和十克陈醋。
9加入适量的水焖五分钟即可出锅。
无骨凤爪腌制方法？
无骨柠檬凤爪
每次去外面买的无骨凤爪都觉得好贵，一份才那么一点，想着还是自己来吧，真的做完吃到爽
1. 凤爪剪掉指甲，冷水入锅加入适量花椒八角香叶桂皮葱结一个，生姜片适量煮开，温水冲净浮沫
2. 放入提前准备好的冰水里激一下，这样口感更好哦。
💧3. 然后把骨头去掉，
4. 洋葱切小块，泡椒切小碎小米辣切小段，大蒜生姜切小沫，香菜适量，柠檬两个切片待用
5. 所有的配料倒进去，再加入三勺生抽，两勺蒸鱼豉油，半勺老抽三勺香醋一大勺蚝油，一大勺自制辣椒油
6 最后加入适量凉白开，香菜柠檬片抓匀腌制几个小时至入味儿
7. 冰箱冷藏一下口感会更佳哦。
