什么是竹盐鸡
tmallzr.com什么是竹盐鸡？
广西岭头凰竹盐鸡创始人朱世才介绍，岭头凰竹盐鸡是以世界长寿之乡巴马农家散养土鸡和竹盐为原材料，用110℃的蒸柜整只隔水蒸熟的办法制成。
竹盐鸡因制作的方法和配料与传统的方法不同，其不同特点是皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特别的是，有一种特别的骨香味美。竹盐鸡吸取白切鸡之长，而避其之短，用隔水蒸鸡的新工艺，创制出风味与众不同的食法。闻起来除了一股热气，还有一种鸡肉的鲜香气直冲肺腑。眼前，是鲜嫩欲滴、极勾引食欲的鸡肉，用指尖轻轻撕下一块，吃一口，油而不腻，芳香满口。竹盐鸡不但较好地保留白切鸡的清淡风格，而且比一般白切鸡更为鲜美、爽滑、清香，甚至连“骨都有味”。
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