羊肚菌人工培育的好还是野生的好
tmallzr.com羊肚菌人工培育的好还是野生的好？
野生的好。
野生羊肚菌作为世界四大野生名菌之首，是世界上稀有的野生食用菌之一。
它风味独特、营养丰富，因而获得了“素中之荤”的美誉。
因为产量稀少，市面上逐渐出现人工种植的羊肚菌，
那么，野生羊肚菌和种植（人工）羊肚菌营养价值一样吗？
羊肚菌，又名羊肚蘑、羊肚菜，是一种珍贵的食用菌。由于其外形凹凸不平，宛如羊肚，故名羊肚菌。因为野生羊肚菌产量稀少、营养丰富，价格也往往非常昂贵。
羊肚菌从形态上来说野生的受气候虫害的影响而人工的不会，野生的肉头较薄，人工的肉厚口感好，人工的羊肚菌一般在合适的情况下采摘，而野生的见到就采了所以质量参差不齐，综合还是人工的要好一些
羊肚菌种植是骗局吗？
羊肚菌人工栽培技术还不成熟，只是实验性生产，不适应商品化生产。
目前羊肚菌的人工种植的可靠性相当小，它的生物特性相当特殊，不易成功。羊肚菌又称羊肚蘑，是一种珍贵的食用菌和药用菌。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。但产量高不代表人工栽培很容易，在做之前应该谨慎考虑2021年羊肚菌种植技术成熟度？
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑等，是一种珍稀名贵的食用菌和药用菌。近年来，我国科技工作者对羊肚菌的栽培也进行了诸多的探索，虽然已有许多栽培成功的例子。
但是，羊肚菌它的生物特性相当特殊，羊肚菌是子囊菌，子囊菌的细胞间有“通孔”，细胞核可以相互流动，国外研究显示其一个细胞的细胞核有时可达60 多个，制种时难以维持其遗传稳定性，即使同一区域生长出的子实体遗传特性也存在差异，在种源方面还有待进一步进行技术优化。
现在尽管已经攻克羊肚菌人工栽培难题，但毕竟时间不长，很多种植户都反映羊肚菌出菇不稳定、不产量低、重复性差等问题。这源于羊肚菌对生长环境要求较为严苛，不管是温度、湿度、水质、土壤等都对其生长有很大影响。
因此，想人工栽培羊肚菌的朋友，建议初种者，先实地学习种植方法，了解其生长过程，随后进行试验性栽培。试种要从小规模开始，即使出现问题导致生产失败也不会有太大损失，还能从中吸取经验教训。
东北羊肚蘑什么时间出？
东北羊肚蘑一般在春秋季节出现。
因为它是一种季节性野生蘑菇，需要在特定的气温、光照、湿度等天气条件下生长。
一般在春季3-5月份和秋季8-11月份的气候条件下，东北羊肚蘑比较容易生长。
此外，因为它生长在阴暗潮湿处的土壤里，所以雨后或者雨中采摘的效果更好。
如果你想品尝新鲜的东北羊肚蘑，可以在春秋季节，尤其是下雨天前往东北地区的山林采摘。
生羊肚菌多出现在春季的4-6月份和秋冬季9-11月份的雨后，新鲜的种植羊肚菌主要出现在每年的11月底到次年的6月份左右。
一般来说，羊肚菌多发生在土壤湿润或降雨量多而且容易保湿或地下水位较高的环境中，光线对子实体的形成有一定的促进作用，子实体的生长发育具有趋光性，足够的氧气和通风良好的场所是保证羊肚菌正常生长发育的必要条件。
东北羊肚蘑多发出在春季4～5月份和秋季8～9月份的雨后，大体多生于山区，因为山区湿度光照等适宜，河流附近的草从也有发生，多生长于阔叶树种下，主要是阔叶树种遮阴率适宜羊肚菌的需求，平原地区发生较少。
