饶阳十大名吃排名
饶阳十大名吃排名?
1、秫面饼裹小鱼
秫面,就是高粱米磨成的面,把高粱面擀成面饼,然后放在煎饼锅或大铁锅内用柴火慢慢烙熟。摊开饼,抹酱,撒芝麻,再放入新鲜的小葱,春天的野菜苜蓿,炸得酥脆的小鱼,将这一切紧紧裹在一起,放入口中,既酥脆又清新,这就是饶阳当地家喻户晓的小吃——秫面饼裹小鱼。
2、金丝杂面
金丝杂面是一种河北饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉,用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团,饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片,略凉至不干不湿,折不断,卷不沾时,叠起切细丝。色黄透明,形如金丝,存放期长,耐煮不烂,清香爽口。
3、饶阳豆腐脑
饶阳豆腐脑是河北饶阳县久负盛名的传统小吃。距今已有一百八十多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多,有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等。作工精细,分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等。宜在春秋两季食用。先将水豆腐盛入碗内,再放入面筋片、韭菜、香油,浇上配制好的卤汤。该小吃营养丰富,含有40%的植物蛋白质,且吃起来味道鲜美,久吃不腻。
4、饶阳熏肠
饶阳熏肠,因为它的特殊熏制工艺,色、香、味别具一格。其用肉要切成横截面1厘米、长1-3厘米的肉条,淀粉糊要分为两种,一种是山药淀粉,做成三分之一的熟糊,一种是玉米淀粉,做成三分之二的生糊,所用香料绝对保密,工序也绝不外传,即使一样的配料,由外行和内行分别灌制出来后味道绝对高下立判。熏料打破了普通用糖熏的技术,采用松、柏木的锯末,所以熏出来的肉肠具有松柏木的香味,并让苍蝇闻味不落、不发粘、外焦里嫩、易保存,五六天不变质(在没有冰箱的条件下,夏天均在自然条件存放,这在从前是独一无二的质量保证)。
天津饶阳豆腐脑正宗做法?
步骤 1
1.所用食材:豆腐、黄花菜、木耳、虾皮、葱、姜、蒜。
步骤 2
2.将木耳、黄花菜提前泡发。
步骤 3
3.将黄花菜切成段,木耳用手撕成小朵,姜切成丝,葱切成段,蒜切成片。
步骤 4
4.锅中放油,油热放葱姜蒜炝锅。将葱姜蒜炝出香味。
步骤 5
5.放入虾皮,虾皮炒出香味
步骤 6
6.放入酱油。
步骤 7
7.放木耳、黄花菜、盐适量水,水开放入水淀粉勾芡。
步骤 8
8.最后放入盒豆腐。
步骤 9
将豆腐脑放入碗中,再撒上小香葱即可开吃了
用黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等,分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等,先将水豆腐盛入碗内,再放入面筋片、韭菜、香油,浇上配制好的卤汤。
天津中山门好吃又实惠的饭店?
天津中山门地区的美食丰富多样,这里有一些建议你去尝试的实惠且好吃的饭店:
1. 中山门饭店:位于中山门地铁站附近的这家饭店,以家常菜为主,菜品种类丰富,口味地道,价格实惠。推荐尝试他们的糖醋排骨、鱼香肉丝等菜品。
地址:河东区中山门一号路 55 号
2. 鼓楼老街菜馆:这家餐馆位于中山门附近的鼓楼老街,主打天津传统菜肴,如锅塌里脊、煎饼果子等。此外,他们还提供各种实惠的套餐,适合和家人朋友一起享用。
地址:南开区鼓楼东街 46 号
3. 鸿喜烧腊饭店:这家店主要经营烧腊类菜肴,如烧腊鸡、烧腊鸭、烧腊鱼等。菜肴味道鲜美,肉质鲜嫩,且价格公道。
地址:河东区中山门二号路 35 号
4. 东北饺子馆:这家饺子馆位于中山门附近,主打东北菜和饺子。饺子馅料丰富,味道鲜美,还有各种地道东北菜供你选择。
地址:河东区中山门三号路 27 号
5. 呷哺呷哺火锅:这是一家全国连锁的火锅店,以台式火锅为主,提供多种口味的火锅底料。菜品丰富,价格实惠,适合与朋友和家人一起分享。
地址:河东区中山门地铁站附近
这些建议仅供参考,实际就餐时,请根据个人口味和需求进行选择。在天津中山门地区,你还可以发现更多美食,希望这些建议能帮助你品尝到满意的佳肴。